Přikládám rychlý recept na polévku z dýně HOKAIDO
- Dýně se rozčtvrtí a následně oloupe tvrdá vrchní slupka
- Oloupanou dýni nakrájíme na střední kostičky (max. 2,5x2,5cm)
- Jednu menší cibuli nakrájíme najemno a na másle osmažíme do zlatova
- Do osmažené cibule přidáme kostky dýně
- Zalijeme vodou tak, aby bylo vše ponořené pod vodou
- Osolíme (přiměřeně - asi jedna lžička)
- Přidáme špetku pepře
- Lžička kari koření
- Necháme vařit, až kousky dýně změknou
- špetka čerstvé nebo sušené bazalky
- Přidejte dvě polívkové lžíce zakysané smetany
- Přidejte trochu citronu
- Pomocí tyčového mixeru zpracujte na jemnou kaši
Hned jak se vám zdá polévka vhodná k jídlu, můžete podávat.
Že je dýně HOKAIDO skvělá potravina se dočtete téměř všude. Kromě toho že obsahuje vitaminy B, C, E, K, minerály železo, hořčík, sodík, zinek, draslík, sodík, obsahuje také hodně betakarotenu. Dokonce víc než tolik prosazovaná mrkev. Obecně dýně posilují imunitní systém a chrání tělo před armádou virů a bakterií. Najdete i doporučení, jak dýně lze aplikovat proti některým nádorovým onemocněním. Tady je třeba ale postupovat opravdu obezřetně. Dýně je také zdrojem nenasycených mastných kyselin omega-3 a omeg-6.Trpíte-li vysoký krevním tlakem budou dýně vaším novým kamarádem. Netřeba zdůrazňovat že je to dobrý pomocník při boji s obezitou. Průměrně má dýně ve 100 g asi 30 kalorií. Takže se najíte a moc kalorií nepřidáte. Pro své účinky se dýně se používají i při detoxikaci těla.
Takže, dobrou chuť.
