Máme domácí pekárnu teprve krátce a tak hledáme dobré rady na domácí chleba. Zatím se nám osvědčil následující vlastnoručně vyladěný recept na Česnekovo-Nivový chleba. Pečeme většinou menší chleba o váce cca 1kg. Následující suroviny jsou tedy pro tuto váhu.
Do vaničky dáme následující suroviny:
- 350 ml vody
- 2 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1,5 lžíce oleje (olivový)
- asi 1/2 hrnku Nivy nakrájené na střední kostky (cca 2x2cm není důležité protože se rozteče)
- 4 - 5 rozmačkaných stroužků česneku (podle toho, jak ho máme rádi a jak je česnek silný)
Následuje mouka celkem(540g):
- 200g chlebová žitná
- 340g pšeničná hladká
A na závěr:
- 1 lžička sušeného droždí (případně jeden celý sáček, 1/4 čerstvého droždí)
Nastavení pekárny:
Program: Celozrnný nebo Normální (případně základní)
Stupeň propečení kůrky: Střední
Velikost: 1kg
Žádné komentáře:
Okomentovat